二氧化碳在气调保鲜包装中的作用 CO2主要来自合成氨尾气、石灰窑释放气、CO2天然气井、酒及酒精发酵气体、高炉管道烟气等，上述不同来源的CO2经过一系列物理化学的工艺流程，进行分离回收和提纯后，才能合理使用，如用于气体包装、碳酸饮料、烟丝膨化、药物制品的萃取等，利用CO2自然降氧，气调保鲜已是国际上普遍使用的较为现代化的贮藏包装方法。CO2气调保鲜是将高纯度的CO2(99．5％以上V/V)注人密闭的贮藏包装容器内，以降低O2含量抑制果蔬中生物呼吸、遏制病菌的繁衍来达到保鲜的目的，国外已大量运用这种用CO2防虫保鲜方法，甚至在军事工业也采用CO2气体包装，如对某些高精密度的元件、部件及防氧化的电